源远流长的药酒文化

发表时间:2022-07-29 09:15作者:西域苁蓉来源:西域苁蓉
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药酒是中药和酒结合的产物,应用能够绵延数千年,源于以下特点。

口感好,便于服用。一杯口味醇正、香气浓郁的药酒,区别于服药的苦口,也没有打针的痛苦,带来的是在美酒的享受中治疗病痛。

酒与药的协同作用。药酒是加入中药的酒,而酒本身就有一定的保健作用,促进胃肠分泌,帮助消化吸收,增强血液循环,加速新陈代谢,还有调和气血、贯通经络、祛湿散风等功效。

药借酒力,酒助药效。中医认为“酒为百药之长”,现代科学也印证了这句话:乙醇是非常好的有机萃取剂,能把药物中的有机成分高效提取出来,更好的被人体吸收。

稳定性高。由于酒有防腐、消毒的作用,可以防止细菌滋生,当药酒含乙醇40%以上时,可以延缓许多药物的水解,增强稳定性。

药酒虽然有如此多的好处,却不是人人都能饮用。首先,药酒的配制需要有一定的中医药理论知识;其次,配方泡制不可随意,中草药讲究“君臣佐使”和配伍禁忌,很多种中草药泡在酒里,可能会相互抵消药物有效成分,或导致毒性倍增。第三,药酒不可当酒喝,尽量购买国家安全认证的药品,严格按照说明书服用。

还有很多人认为,药酒泡的年数越长疗效越好,其实这也是个误区。酒精只是用来提取药材有效成分的介质,1个月左右药材的有效成分就都泡出来了,如果泡制时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,泡太久的药材也会变质,喝下这样的药酒会对胃肠及肝脏造成较大的损伤。


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