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肉苁蓉常见的四种食用方法

发表时间:2021-06-10 09:26作者:西域苁蓉来源:西域苁蓉

肉苁蓉是我们生活中常见的一种中药材,素有沙漠人参的美誉,对于身体具有非常重要的滋补价值,具有补肾阳、保肝护肝、益精血、润肠通便、延缓衰老、提高免疫力、调节内分泌、美白养颜、抗疲劳等多方功效。


肉苁蓉-新疆肉苁蓉


肉苁蓉除了药用价值之外,平时也是一种非常美味的食材,长期服用不仅能够有效的增强身体的抵抗力以及免疫力,同时还具有很好的补肾壮阳的效果,能够很好的提高性能力。


【西域苁蓉】肉苁蓉切片


目前肉苁蓉常见的吃法主要有4种:泡酒、泡水、煲汤、煮茶。


1、泡酒


方法:将适量肉苁蓉切片洗净晾干,放入泡酒器皿中,如果喜欢也可以加点枸杞。再倒入50-60度的纯粮白酒,按照大概1/15的比例配比。然后密封放置避光阴凉处大概7天,即可开盖享用。每日可饮1-2两。


口感:因为白酒毕竟辛辣,味道已经喧宾夺主,所以对喜欢杯中之物的人来讲,可谓非常美味,但是对不爱喝酒的人来讲,可能还不如吃药。仁者见仁,智者见智。


析出:中药泡酒传统悠久。酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药里的很多有效成分都易溶于其中,现代很多药物成分提取也用的是乙醇提取法,所以在有效成分析出方面没有问题。


优点:肉苁蓉泡酒饮用,效果方面不容置疑,药借酒力、酒助药势。


缺点:很多中老年人因为体质问题不宜饮酒,尤其是高血压、糖尿病及肝功能不全等慢性疾病患者更是大忌。另外酒精对人体的慢性损害现在也越来越被更多科研人员提出,因此即使是滋补药酒也应谨慎服用。


【西域苁蓉】肉苁蓉泡酒料包


2、泡水


方法:这个吃法最简单,将适量肉苁蓉切片置于开水中浸泡5分钟即可。


口感:肉苁蓉本身味略甜、咸,微苦,泡水味道浸入不足,苦味很少,有点像苦荞茶加淡盐水的味道,口感较好。


析出:因为时间浸泡时间短,水温持续性差,所以有效成分析出比较少。


优点:口感较好。


缺点:效果较低。


肉苁蓉中药材保肾颗粒-新疆肉苁蓉


3、煲汤


方法:将适量肉苁蓉片淘洗干净,跟煲汤食材,如鸡、排骨、羊肉或者狗肉放入汤锅内,加水适量,煮沸30分钟,再放入调料文火慢炖10分钟以上。


口感:因肉苁蓉高温烹煮时间较长的话,苦味会越来越明显,但是加上肉类鲜香会很大程度遮掩,不过当然不如清汤纯净。


析出:经过高温沸煮,再文火慢炖,有效成分更多析出。


优点:味道尚佳,滋补效果较好。


缺点:煲汤毕竟不是频率经常,适合体健者滋补。


【西域苁蓉】肉苁蓉切片


4、煮茶


现在煮茶有两种壶,一种是茶料放入水中的,一种是茶料不放入水中的蒸茶壶(因为有分支,所以就不以上边格式行文),这两种各有利弊。拿肉苁蓉来说,本编都做过测试。


肉苁蓉放入水中的,汤体苦味较重,从有效成分析出上应该更快更多。因为本编用红枣做过测试,煮出来的甜味更重、枣味更浓。不过作为肉苁蓉饮用的话,味道有点过苦,有些喝中药的感觉。不适合经常饮用。


肉苁蓉跟水分离的蒸茶壶,靠蒸汽对肉苁蓉进行浸沁,温度相对更高,但是由于肉苁蓉不直接跟水接触,初时味道较淡。不过这种味道从口感上来说更适宜饮用。如果多次补水再蒸的话,成分会持续析出。本编觉得用“缓释给药”这个词来形容比较合适。从口感和效果上综合权衡的话,更适合体虚者滋补保健之用。


肉苁蓉泡茶


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