秋冬养生话温酒

秋冬季节来临，天气逐渐转凉转寒，人们尤其要注意饮食保健了。除了“食补”以外,适当地喝点白酒，对身体有很大的好处。下面我们一起了解一下秋冬饮用白酒的好处。

1.     舒经活血

白酒能够促进人体的血液循环,具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用, 还可减缓风寒湿痹、关节酸痛、屈伸不利。

2.     开胃消食

在进餐的同时,饮用适量的酒,能够增进食欲,促进食物的消化。消除疲劳,促进睡眠。适量饮酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳、松弛神经的功效。失眠者，睡前饮少量酒,可有利于睡眠。

3.     预防心血管疾病

适量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病。

4. 促新陈代谢

白酒能够促进人体的血液循环,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。

适量饮酒对人体大有好处，然而怎样饮酒，这里面却大有学问，白酒要温热了喝，对人体才更健康。中国人早有将酒温热了饮用的习惯。

酒温，就是将酒温热到了一定温度了再饮用，这样不仅有利于身体，而且更能激发酒的香气。

晋代文人左思（约公元250-305年）在《魏都赋》中有“冻体流澌，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。

唐代诗人白居易《问刘十九》诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”。在严寒冬日夜晚，取红泥小炉盛上木炭以小壶盛酒置其上温之，既可取暖，又可以热酒驱寒，其乐融融，真是“酒不醉人，人自醉”。

《三国演义》中，曹操与刘备曾有“煮酒论英雄”、“关云长温酒斩华雄”的故事，并多次提到“煮酒”、“热酒”，都是将酒温热了再喝。这种做法，一直延续到今天。

这说明，古代人非常注重温酒而饮。

将酒温热了喝，其实是一种科学的饮用方法。白酒，温热以后，不仅会使一些酒的味道更鲜美，且对身体也有好处。著名的古典小说《红楼梦》第八回中也有一段关于饮热酒的描写：

这里宝玉又说：“不必烫暖了，我只爱喝冷的。”薛姨妈道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散得就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”宝玉听这话有理，便放下冷的，令人烫来方饮。

清代梁章钜《浪迹续谈》记载：“几煮酒之法，必用热水温之，贮酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。凡酒以初温为美，重温则味减。若急切供客，隔火温之，其味虽胜，而性较热，于口体非宜”；裘士雄等《鲁迅笔下的绍兴风情·咸享酒店》也说：“绍兴酒店除了热天，酒都用热水热了喝，绍兴人叫‘温酒’”；

温酒之道，贵在养生。 从科学方面看，白酒除含乙醇外，还有甲醇、醛、醚等对人体有害的成份，这些物质沸点极低，随着酒温升高，极易挥发。另外，酒香也会随酒温的升高而蒸腾，使酒香更加浓郁。故此温酒而饮，更健康，更养生。

温酒之道，贵在养生。