新鲜肉苁蓉知多少?

发表时间:2022-11-30 14:09作者:西域苁蓉来源:西域苁蓉官网

平时大部分人见到的肉苁蓉应该都是干品,如肉苁蓉干片,常被用于中药处方,或者泡酒泡酒和饮食中;如一整只的肉苁蓉整根干品,可用于泡酒;如肉苁蓉的颗粒等等,几乎都是干品。那么,对于新鲜肉苁蓉是不是都比较陌生,新鲜肉苁蓉知多少?下面肉苁蓉厂家—西域苁蓉给大家简单的介绍一下。

新鲜肉苁蓉知多少?

肉苁蓉表面极易氧化,离开沙土后,部分表皮会变为黄褐色或褐色,属正常现象,非质量问题,不影响食用。新鲜肉苁蓉需要放入冰箱冷藏储存,鲜品肉苁蓉若置于室外温度中,植株容易继续生长表皮发紫或出现腐坏,影响食用。

肉苁蓉干片我们都知道可以用来泡水、煎水喝、泡酒、煲汤,那么新鲜的肉苁蓉有何不同的吃法呢?

新鲜肉苁蓉表层有规则分布的肉质鳞片,由于生长环境皆为细腻的流沙,在肉质鳞片根部会夹杂细沙而难以洗净。所以烹饪前,您需要将表层鳞片削去,洗净后再行烹饪。

肉苁蓉的食用方法

新鲜肉苁蓉的推荐食用方法:

1、凉拌

根据自己的口味调制。建议先用开水焯过,放入凉水中浸泡2小时后再烹制。

2、炒菜

用开水焯过,放入凉水中浸泡2小时后,可任意搭配烹制。

3、煲汤(鸡、鸭、排骨、羊肉)

不焯水,切厚片。在起锅前20分钟放入(时间过长容易导致苷类营养流失)。注意,此汤不宜隔夜食用,会变苦。

4、煮粥

不焯水,切碎,米粥出锅前20分钟放入同煮即可,可根据口味加入调料。

5、蜜饯

肉苁蓉洗净,切片,焯水一分钟,过凉,冰糖化水加入苁蓉煮开,晾凉,装瓶密封,一周左右可以食用。

6、涮火锅:

肉苁蓉洗净,切片,装盘备用,下锅,涮熟蘸料即可食用。

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