大寒节气如何饮食 哪些药膳可养生

大寒节气可以吃哪些药膳进行食补?

1.山药枸杞鸡汤

需要准备山药、鸡肉(最好是母鸡)、枸杞、生姜等材料，将鸡肉洗净后切块，山药去皮洗净后切成小段，先将鸡肉块用开水悼烫去掉些油脂，然后和药、枸杞、姜片等一起放入锅中，加清水烧开后用小火慢慢炖差不多两个小时即可。这道汤有健脾益肾、养阴补虚的功效，适合冬季进补食用。

2.肉众蓉羊肉粥

需要的食材包括肉从蓉、羊肉、粳米、生姜、葱白等，将肉从蓉和羊肉都洗净切成细片，先将肉从蓉放入锅中煎取药汁，滤去药渣后放入羊肉片和粳米，大火上开后放入姜丝、葱白丝将米熬至熟烂成粥即可。

这道粥能够健脾养胃、补肾益阳，容易腰膝酸冷的人适合食用。

3.虫草炖鸭汤

准备虫草、鸭肉、姜片、米酒等料，先将鸭肉洗净切块，放入开水中焯烫几分钟，然后捞起洗净放入锅中，加入虫草和姜片、米酒，放入清水炖成汤食用。

这道汤能够补虚益肾、平喘润肺，适合冬季食用。

4.冬瓜三鲜汤

所需材料包括冬瓜、木耳、海米、鸡蛋等，将木耳泡发洗净撕成合适小块，冬瓜去皮切块，锅内加入清水煮开后放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成汤，汤款前打入鸡蛋花，加入食盐、麻油、味精、水淀粉等调味品煮成汤即可饮用这道汤的功效作用是滋补养肾、健脾生津。

5.丝子粥

准备好菟丝子、粳米和白糖，先将莞丝子洗净后捣成碎末，放入锅中加水煎取药汁，然后滤掉药渣后将药汁和梗米一起熬成粥食用，加糖调味即可。

这道粥有清肝明目、补脾益肾等功效。

6.黄精炖猪时

食材包括黄精、猪和、党参、山药、红枣，生姜等，做法是将猪时处理干净后剁成决，放入锅中，加入外理好的黄装，党参 药，红枣，生美等料，加入适量的清水大火烧开转小火炖至熟烂，最后加入料酒、食盐等调味料。这道菜能够帮助补脾养胃，也有养肺益气的功效。

7.西红柿牛脯汤

需要西红柿、牛肺、生姜、葱等食材，先将牛肺洗净切块后用开水加料酒、生姜焯烫去掉血沫，放入锅中加葱、姜炒香后放入高汤倒入高压锅中者20分钟，同时将西红柿切块炒出酱汁，最后将煮好的牛痛倒入其中稍微炖煮即可。这道汤酸甜爽口，能够开胃健脾。

大寒节气需要及时进补，多吃些温补的食物帮助保健养生，才能够抵御住寒冷。上面介绍的这些药膳食疗，都是非常适合大寒节气食用的食谱，有条件的朋友不妨多多尝试，让这个冬天变得暖和起来。