肉苁蓉的食用方法与用量

肉苁蓉作为传统补益类中药材，在南北朝《本草经集注》记载“肉苁蓉生时似肉，以作羊肉羹，补虚乏极佳，亦可生啖”。首次记载肉苁蓉可以作为药膳，也可以生吃。

我国各地传统均有使用肉苁蓉食用的习惯，尤其在西北地区和广东、福建等省，如内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等省区素有肉苁蓉炖羊肉、肉苁蓉泡酒的习惯；广东、福建等省素有肉苁蓉煲汤、肉苁蓉泡酒的习惯；同时，以肉苁蓉为主要原材料的药膳也大量收载于各种药膳书籍中，可根据自己的需要，把它制成不同的产品进行服用，或冲饮、或泡酒、或炖肉、或煲汤、或熬粥等。

肉苁蓉的治疗用量比较大，一般是每日10～20克，而养生保健用量只需每日3～5克。

1. 针对老年人体质虚弱，体倦乏力，性功能减退等症状可以用肉苁蓉片20克，牛羊肉300克，加水适量，炖煮1～2小时，分数次食肉喝汤;

2. 病后体虚，全身乏力，消化不良者可以用肉苁蓉5克，大米100克，加水适量，煮粥食用;

3. 老年人大便干燥或便秘者可用肉苁蓉10克，泡水食用，服前可加入适量蜂蜜。